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2008年09月24日

代官山サンマ祭り

去る9/23（火）　代官山　棗にて「代官山　さんま祭り」を開催しました！
当日12品を作るキッチンは朝から超多忙！！
そして出勤から3時間半　キッチンはサンマにまみれておりました（笑）

サンマ4ケース！！　総勢92匹！！

ゆみちゃんが　うろこを取り、内臓を取る担当

勝くんが　おろす担当

次々ときれいにおろされていくサンマ達
さすが　前日の夜に綺麗に砥いでた包丁が活きてました！

そして元ちゃんが骨を抜く担当

92匹のサンマと格闘すること3時間半！途中　腰が痛くなったり、ため息がもれたり、「これだけサンマをさわると、しばらくサンマ食べたくなくなりそうだね・・・」とつぶやきも聞こえましたが（苦笑）全ては参加して下さるお客様のため！みんな頑張ってました(^-^)/

7月あたりから企画をしていたものの、どのお店も9月は何かとイベントが多く、わざわざ棗のイベントに来ていただくには・・・と考えた末、棗らしいパーティーを♪・・・
そして棗らしいとは・・・？？旬の食材を美味しく食べて頂いて、お客様同士の会話を楽しんでいただき、落語を楽しんで頂ける会！ということになり今回の「サンマ祭り」となったのでございます。
当日は予想を超えるお客様にご来店いただき、大盛況！
スタッフが試食する分も出し尽くした？！盛況ぶりでした（笑）
ご参加下さった皆様、　ありがとうございました！！
そして、あまりの盛況ぶりに　スタッフの手が足りず、お客様のエイト君がスーパーヘルプに！！

ホントに助かりました！この場を借りて・・・エイト君ありがとうございましたm(_ _)m
チケットの販売を手伝ってくれたソウ君　ありがとうね！
そして棗のみんな！朝から立ちっぱなし、休憩なし！でがんばってくれてありがとうね！！
みーなさまのおかげで第1回代官山サンマ祭り　大成功でした！！
ありがとうございました！
お料理の内容は次回のブログに書きますね！

投稿者 chiaki : 2008年09月24日 09:18

コメント

投稿者 kayo : 2008年09月25日 19:52