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2005年10月20日
手作り
この間仕込みをしていて ふと思ったことなのですが・・・
棗の料理は メニュー名に「自家製」と付かなくても ほとんどが
手作りなのです。
「さつまあげ」はもちろん 「牛モツ焼き餃子」や「四川風海老の水餃子」
「モッツァレラ豆腐」などなど・・・
餃子やしゅうまいは 合間を見つけては スタッフ全員で包みます（笑）
その光景は 中華料理のお店？？と間違えるような光景です（笑）
サラダのドレッシングも もちろん既製品ではなく 棗オリジナルなのです。
一つ一つに 愛情込めて 手間暇かけて作ってます！（笑）
ご来店頂いた お客さまに そんなあったかさを感じていただけたら
うれしいなぁ・・・と思いながら、今日も仕込みに励むスタッフ一同でした。
投稿者 chiaki : 2005年10月20日 21:14
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